채식주의자도 찾게 만드는 "가짜고기"가 있다고?!

 

 

채식주의자도 찾게 만드는 "가짜고기"가 있다고?!

 

 

 

 

 

1.

 

지난 해 핀란드에 식품 벤처 회사인,
 
골드 앤드 그린 (Gold&Green)은, 귀리와 누에콩 등
 
식물 재료를 가공해 돼지고기 맛이 나는
 
가짜 고기를 만들었습니다.
 
그 이름은 폴드오츠 (Pulled Oats) 입니다.

 

 

 

 

 

2.

 

 

제일 먼저 헬싱키 중심가 백화점에서
 
100개를 시범적으로 팔았는데, 불과 11분만에
 
매진 될 정도로 큰 인기를 얻었고,
 
그 후 핀란드 대기업이 인수하여, 스웨덴과 호주로
 
수출까지 시작했습니다.
 
핀란드 올해의 상품으로도 선정 되었습니다.

 

 

 

 

 

3.

 

 

폴드오츠의 가장 큰 인기 요인은 맛이었습니다.

가짜 고기 대부분은, 대두나 밀을 기본으로 삼았는데,
 
폴드오츠는 귀리와 누에콩을 사용해
 
식감을 쫄깃하게 만들었습니다.
 
1Kg 당 2만1000원이라는 가격도 합리적이었습니다.

 

 

 

 

 

 

건강하고 친환경적인 먹거리에 대한 관심은

 

점점 커지고 있습니다.

 

핀란드에서 크게 히트 친 폴드오츠가

 

우리나라에 상륙한다면,

 

성공 할 수 있을까요?

 

 

 

 

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
 
오늘 하루도 행복한 하루 되시길 바랍니다.